Articles sur la Cacherout
Guides pratiques sur la halakha, la cachérisation, les fêtes et la vie quotidienne cachère.
Kashrut Básico
Parve : que signifie ce terme si fréquent sur les étiquettes
Parve est l'un des mots les plus répétés dans l'étiquetage cachère. Nous expliquons sa signification et pourquoi il est tant valorisé.
Kashrut Básico
La shehita : la méthode d'abattage cachère
Pour que la viande d'un animal cachère soit apte à la consommation, elle doit être abattue selon une méthode rituelle spécifique appelée shehita.
Kashrut Básico
Glatt cachère : quelle différence avec le cachère ordinaire
Le terme "glatt" apparaît fréquemment dans les boucheries et restaurants cachères. Nous expliquons le niveau de rigueur qu'il représente.
Kashrut Básico
Œufs cachères : que vérifier avant de les utiliser
Les œufs sont parve et généralement cachères, mais une étape de vérification obligatoire existe avant de les cuisiner.
Kashrut Básico
Poisson cachère : nageoires et écailles, les règles de base
Contrairement à la viande, le poisson cachère ne nécessite pas de shehita, mais doit répondre à un critère physique spécifique.
Kashrut Básico
Cacherout et véganisme : manger végane équivaut-il à manger cachère ?
Beaucoup de gens supposent qu'un produit végane est automatiquement cachère. La réalité est plus nuancée.