Artigos sobre Kashrut
Guias práticos sobre halachot, casherização, festividades e vida diária kosher.
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Vinho kosher: por que precisa de supervisão especial
O vinho tem um status particular na halachá: para ser kosher, deve ser elaborado e manipulado exclusivamente por judeus observantes.
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Gelatina kosher: o debate halájico
A gelatina é um dos ingredientes mais debatidos no mundo do kashrut, porque sua origem animal pode comprometer seu status.
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Álcool e bebidas espirituosas: o que é preciso para serem kosher
Whisky, vodca, rum e outros destilados costumam ser kosher por natureza, mas há exceções importantes a se considerar.
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Símbolos de certificação kosher mais comuns
OU, OK, Star-K, KSA... existem dezenas de símbolos de certificação kosher no mundo. Ajudamos você a reconhecer os mais usados.
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Como ler um rótulo de produto kosher
Além do símbolo de certificação, os rótulos kosher contêm informações-chave para saber se um produto é apto para sua mesa.
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Mevushal: vinho kosher que pode ser servido sem restrições
O vinho mevushal é uma categoria especial que permite servi-lo em eventos sem necessidade de que só judeus o manipulem.
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Diferenças entre as certificações kosher ao redor do mundo
Nem todas as certificadoras kosher seguem exatamente os mesmos critérios. Conhecer essas diferenças ajuda a escolher produtos com confiança.
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Queijo kosher: por que precisa de coalho especial
O queijo é um dos produtos lácteos com mais restrições kosher, principalmente pela origem do coalho usado para elaborá-lo.
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Castanhas e kashrut: riscos de contaminação cruzada
As castanhas são naturalmente pareve, mas o processamento industrial pode introduzir riscos de kashrut que não são evidentes.